Gurguglione

Bocca Tv, cucina variopinta in vernacolo, vi propone….il gurguglione…ogni volta è un emozione

Gurguglione

Difficolta’ bassa
preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Costo economico

Ingredienti:
dosi per 4 persone
800 gr di peperoni verdi
3 melanzane
500 gr di pomodori maturi
3 zucchine
2 cipolle rosse
peperoncino
prezzemolo
basilico
sale quanto basta
olio extravergine

Avendo io origini elbane, è con molto piacere che questa settimana, attraverso il BoccaTV, vado a presentare un piatto tipico della mia isola il gurguglione.
Piatto semplice veloce ma che non toglie niente al gusto. Si puo’ utilizzare come contorno, ma anche come piatto unico avendo cura di abbrustolire delle fette di pane che andremo a mettere nelle ciotoline di coccio e sopra metteremo il nostro gurguglione. Questo piatto fara’ la felicita di tutti, ma soprattutto dei vegetariani.
Come sempre vi invito a seguire passo passo i consigli del Bocca e potrete gustare cos’ un piatto davvero eccellente. Buon appetito.